剧情介绍：
相比“无菌??蛋”，“可?生??食鸡??蛋”是更??为综合的??概念，需要?严格落实养殖、生??产、储运等各个环??节的??安??全控制措施，确保无沙门氏菌??等致??病菌??，同时满足生??食场景下更??高的??质??量要?求??，如无腥味??、蛋黄流动??性好等。目前我国尚未制定可?生??食鸡??蛋的??国家标准?。从T/CAI 008—2021《可?生??食鸡??蛋》团体标准?的??规定看，“可?生【shēng】??食鸡??蛋”对养殖环??节、初加工环??节以及??产品的??理化指标、微生??物限??量、致??病菌??限??量以及??农兽药残留等各个方面都??有严格的??要?求??，同时要?求??可?生??食期在距生??产日期15天之内??，超出15天后??应熟制后??食用。
